Dentro de los proyectos impulsados por el Plan de Zonas Extremas se encuentra la instalación de una planta faenadora de carne bovina para lo que el consejo regional aprobó $175 millones con la finalidad de hacer un estudio de diseño de un modelo de gestión de la posible instalación, la que los productores de Aysén esperan sea instalada en dicha comuna.
Los ayseninos esperan que la iniciativa, que contemplaría un monto de inversión que supera los $4.000 millones, sea ejecutada en la comuna porteña ya que existe un proyecto aprobado en el sector de Viviana, donde se cuenta con agua suficiente, luz trifásica y es de fácil acceso al puerto con lo que se permite una conectividad permanente.
Según el concejal de Aysén, Manuel Curinao, este proyecto “es un sueño para Aysén, anteriormente tuvimos una planta y ahora que no está nos damos cuenta de que hace más falta que nunca, y su instalación sería de gran ayuda para los pequeños y medianos ganaderos, así puedan hacer ventas tal como lo hacen los más grandes en esta industria, este proyecto es una gran iniciativa de gobierno porque hoy en día el problema más grande que tiene el campesino es hacer negocios y esto ayudaría a la pequeña y mediana ganadería”.
Por su parte el consejero regional Eligio Montecinos destacó: “fuimos invitados por el alcalde y el concejo municipal para de alguna manera coordinar e ir trabajando de alguna manera el futuro proyecto de la planta faenadora de carne con vías de exportar en la comuna de Aysén; sabemos que dentro del Gobierno hay un ofrecimiento de $ 4.000 millones para la instalación de una planta en la región, ahora nosotros como consejo aprobamos $ 175 millones para hacer el estudio del diseño para definir dónde se instalaría y ver también el modelo de negocio para la futura planta, las cosas hay que hacerlas rápido, el gobierno está avanzando, ya llevamos más de un año de instalación y esta es una tremenda oportunidad para la comuna, para la región y para los campesinos que todos los años ven que sus animales de cría tienen que llevarlos a Puerto Montt, con lo que se pierde la mitad de los animales, si pesa 500 kilos pierde 250 kilos porque son desechos y además hay que pagar el flete por lo tanto esta es una oportunidad de desarrollo, de trabajo y economía, aquí están los camioneros y está el comercio”.
Juan Medina, productor de Villa Mañihuales, señaló: “si esto se concreta va a ser muy bonito porque aquí va a despegar la comuna, a pesar de que yo no tengo muchos animales, creo que con esto todos vamos a ser beneficiado, acá la ganadería no está bien pagada por el momento, porque estamos con un sistema añejo transportando los animales por vía terreste, creo que le matadero puede ser manejado por la municipalidad y no por un privado, esta vez va a cambiar”.
Otro productor de Aysén, Ricardo Jara, dijo: “Encuentro muy buena esta iniciativa y la historia de la posible planta faenadora de carne es bastante antigua en Aysén y ha sido un gran anhelo que después de lo que ocurrió con la iniciativa en el 70 con el matadero que estuvo ubicado en Chacabuco y que falló en manos de un privado, creo que desde ahí nosotros los agricultores siempre hemos soñado con una planta faenadora porque trasladar nuestro producto terminado a la décima región o a los mataderos que hay en la novena tiene muchas desventajas, a lo mejor incluso en Santiago por la cantidad de kilómetros, por la navegación que tienen que afectar los animales que llegan sumamente desgastados y en pésimas condiciones organolépticas el que allá una planta faenadora aquí y que de aquí Aysén se pueda proyectar carne y empezar a exportar a los mercados nacionales e internacionales ahora dentro de la región creo que el principal candidato a que se ubique esta planta faenadora es acá en Aysén por la cercanía del puerto, disponibilidad de agua y por la buena conectividad, creo que sería ideal que estuviera en esta comuna esta planta y que se concrete, además si la financiara el Estado mucho mejor”
